Miksi tähän kannattaa varautua
Pitkä ketju on tehokas mutta hauras
Nykyinen ruokajärjestelmä on hiottu tehokkaaksi: keskitetyt varastot, täsmälogistiikka ja pitkät ketjut pitävät hinnat kurissa. Sama rakenne tekee siitä haavoittuvan. Yksi katkos oikeassa kohdassa pysäyttää koko alueen.
Päiviä
Kaupan hylly kantaa vain päiviä
Kauppojen varastot on mitoitettu täsmätoimituksiin, ja tuoretuotteita on hyllyssä tyypillisesti muutaman päivän tarpeeseen. Kun toimitukset katkeavat, puute näkyy ensimmäisenä tuoreessa ruoassa.
Solmut
Muutama varasto palvelee koko maata
Päivittäistavarakauppa nojaa harvoihin keskusvarastoihin ja terminaaleihin. Häiriö yhdessä solmukohdassa heijastuu satojen kilometrien päähän, myös sinne missä ruokaa tuotetaan.
Tuonti
Moni lenkki on ulkomailla
Polttoaine, lannoitteet, rehut ja osa ruoasta tulevat tuontina. Rajojen, merireittien tai energiamarkkinan häiriö näkyy lautasella viiveellä mutta varmasti.
Toistuu
Häiriöt eivät ole teoriaa
Pandemia, kuljetusalan lakot, energiakriisi ja sään ääri-ilmiöt ovat kaikki katkoneet toimituksia viime vuosina. Kysymys ei ole siitä, tuleeko seuraava häiriö, vaan milloin se tulee.
Kuusi asiaa, jotka tekevät järjestelmästä kestävän
Lyhyt ketju
Ruoka siirtyy tuottajalta noutopisteelle ja noutajalle ilman välivarastoja ja terminaaleja. Vähemmän lenkkejä, vähemmän katkeamiskohtia.
Paikalliset tuottajat
Ruoka tuotetaan samalla seudulla kuin se syödään. Tuottajasuhteet ja maksuliikenne ovat olemassa jo ennen häiriötä.
Hajautettu verkosto
Itsenäisiä pisteitä ilman yhtä keskusvarastoa. Verkosto laajenee piste kerrallaan sinne, missä tarve on.
Miehittämätön 24/7
Piste ei tarvitse henkilökuntaa eikä aukioloaikoja. Nouto onnistuu koodilla tai ovinapilla ilman puhelinta.
Kylmäketju ja jäljitettävyys
Lämpötila ja alkuperä todennetaan myös poikkeustilanteessa. Ruoka pysyy turvallisena, ei vain saatavilla.
Siirrettävä piste
Konttirunkoinen piste pystytetään ja siirretään sinne, missä sitä tarvitaan. Uusi piste liittyy verkostoon valmiina, ei kehityshankkeena.
Tärkein periaate
Resilienssi rakennetaan arjessa, ei kriisissä
Varajärjestelmä, joka otetaan käyttöön vasta häiriössä, ei toimi koskaan. Kukaan ei osaa käyttää sitä, tuottajat puuttuvat ja laitteet ovat testaamatta. Siksi Willit ei ole varastoon rakennettu kriisijärjestelmä vaan tavallinen tapa ostaa ja myydä lähiruokaa joka päivä.
Kun tuottajat, ostajat, maksut ja kylmäketju pyörivät arjessa, sama verkosto kantaa myös silloin, kun normaali ketju katkeaa. Häiriön hetkellä ei tarvitse rakentaa mitään uutta: lähin tuottaja on jo listattuna ja lähin piste jo auki.
Kenelle tämä on ajankohtaista
- Kunnalle tai kaupungille, joka haluaa paikallisen ruokahuollon osaksi varautumista
- Kylälle tai taajamalle, jossa lähin kauppa on kaukana tai lakkautusuhan alla
- Tuottajaverkostolle, joka haluaa myydä suoraan omalle seudulleen
- Kiinteistön omistajalle tai yhteisölle, joka haluaa pisteen lähelleen
- Varautumisen ja huoltovarmuuden parissa työskenteleville, jotka etsivät arjessa testattua mallia
Willit ei korvaa kansallista huoltovarmuusjärjestelmää eikä väitä ratkaisevansa kriisejä yksin. Rakennamme paikallista rinnakkaista ketjua, joka vähentää riippuvuutta yhdestä reitistä ja on käytössä jo arjessa.
Rakennetaan paikallinen ketju valmiiksi
Etsimme kuntia, kyliä, tuottajia ja sijaintikumppaneita, jotka haluavat paikallisen ruokaketjun omalle seudulleen. Ota yhteyttä, niin katsotaan yhdessä, mistä kannattaa aloittaa.
Ota yhteyttäTai soita suoraan perustajalle:
+358 44 285 4421